Chismes del primer mes

Ya, para aquellos que pidieron saber lo que sucedió el viernes que Serendipity y yo cumplimos un mes de profundo y tremebundo enamoramiento.

El viernes, éste pechito tiene un horario complejo, y recién estoy available para el mundo a partir de las 6 pm regularmente, sin embargo, ya tenía planeado de antemano el ritmo del día, que si bien no sería nada espectacular, esperaba que saliera bonito. Y creo que le atiné.

A las 8:03 am llamé a la señorita para desearle un feliz, feliz día. A las 10:30 am me apersoné a Rosatel a arreglar el envío de 1 tulipán a su residencia (1 tulipán por mes, es el acuerdo. Según los cálculos, si algún día cumplimos 50 años de casados, recibirá la susodicha más de 600 tulipanes, así que me conviene ganar la tinka o encontrar petróleo en mi jardín).

Minutos después, el envío de un mail cortísimo, de 1 línea aproximadamente, detallando en una frase sencilla y profunda, cómo siento el corazón cuando me abraza.

Tenía el menú de la noche planeado con anticipación, ya que mi señorita enamorada se encontraba siguiendo un régimen carbs free, de manera que tuve que planear algo super proteico y con 0 carbohidratos, incluido alcohol. Así que diseñé el siguiente menú, que en realidad consistía de 1 solo plato.

Filete de pollo relleno de mozzarella y parmessano con albahaca, enrollado en tocino ahumada, servido sobre una cama de champignones salteados en mantequilla y perejil, con un flambeado rápido en pisco.

De beber, como el vino no era una opción, opté por dejar preparada una jarra de té en la refri, y la iba a servir con un dash de limón (que al final OLVIDÉ!), en vasos altos con hielo y menta al fondo. Una especie de "mojito", sin alcohol.

Nada, la pechuga la fileteas de manera que puedas rellenar mozzarella (de preferencia las mozzarellitas chiquititas, no el bodoque ese que te venden ya plastificado), albahaca picadita, y queso parmessano rayado. Se le puede añadir algunas setas picaditas también., y la colocas previamente sobre una cama hecha con las tiras de tocino ahumado (puedes usar prosciutto). Procedes a enrollar con cuidado, y cierras con palitos mondadientes, para que no se abra el rollito. Trata de que quede firme. Lo llevas a una sartén con aceite caliente y procedes a sellar por todos lados, sin dorar el tocino. Simplemente procura sellar, para evitar que pierda la forma el enrollado. Una vez hecho ésto, mete los enrolladitos en una bandeja al horno precalentado a 180 Cº por aproximadamente 25 - 30 minutos. No les eches caldo o algo por el estilo.

Transcurrido el tiempo, los retiras del horno. Sobre una tabla remueves los palitos mondadientes y procedes a cortar en forma diagonal aproximadamente por el centro el enrolladito.

Cortas los champignones en rodajas delgadas, del grosor en que cortas el tomate para una ensalada, y los salteas en aceite de oliva con mantequilla. Echas encima perejil picadito, y (siempre con cuidado), los flambeas con media onza de pisco. Sofríes los champignones tan sólo por unos minutos, no debes permitir que se cocinen tanto que parezcan mocos. Que estén medio duritos. Los sacas de la sartén, y los colocas en el centro del plato. Sobre ellos colocas las dos mitades de un enrolladito de la forma más estética que se te ocurra, y espolvoreas el plato con pimienta recién molida.

La sal que debas usar para el filete de pollo es realmente mínima, recuerda que estás enrollándolo en tocino, y que dentro tiene queso parmessano. Ojo con eso.

Nada, para el té helado necesitaba Splenda para endulzar, porque mi amorcito NO podía tomar azúcar! Así que saliendo de mis obligaciones diarias, tuve que dar una vuelta (por error propio) para conseguir una caja de Splenda. La recogí como 1 hora tarde, por culpa de mi brutalidad y mi error de Splenda... y a la casa se ha dicho!

En el camino, aprovechando el desastre de la hora punta, aproveché para entregarle un regalo. Como no soy un acaudalado rey del ganado, sólo pude meter en una cajita, las 20 cartas que le escribí estando de viaje en México. La cajita sí era bonita, y tenía papel seda color rojo. Amarré las cartas (tras doblarlas) en una cinta blanca de gasa (creo que era gasa) e hice el nudo que mejor me salió (osea, un mamarracho de nudo, inutilísimo yo).

Mi amorcito, me dió el mejor de los regalos, y no puedo decirlo, sorry.

Nada, llegamos a casa, preparé la cena (que ojo caballeros, se tiene que hacer delante de la señorita! Ya saben! Hombre que cocina y nadie lo ve, es hombre que pidió la comida para llevar!), servimos y cenamos el jardín. Todo rico, todo genial... nos retiramos y pusimos un dvd de Les Luthiers para terminar la noche. Finalmente, la llevé a casa a la 1 am, aproximadamente.

Eso es todo amigos. (Yeah... right!)